家常美食

（00:10）鲫鱼去掉内脏和喉牙，洗净鱼内黑膜，剪掉背部鱼鳍，开水烫皮后刮掉表面黑色部分，鲫鱼打花刀备用

（01:21）起锅烧猪油至6成热（快冒烟），放入鲫鱼大火煎至鱼肉成熟（表面焦黄注意不要糊）；砂锅烧热水，加入葱、姜，倒入煎好的鱼，全程大火炖10分钟左右，熬制视频效果即可

（03:41）放入豆腐，加盐、味精、胡椒粉调味，炖2分钟使豆腐入味，撒香菜、枸杞出锅