家常融合菜
番茄炖牛腩
隋卞做 · ✨ “这可太简单了！”
家常融合菜
番茄炖牛腩
隋卞做 · ✨ “这可太简单了！”
👩🍳
难度
简单
⚖️
份量
约 1.0kg
🧅
食材
10 种
🍳
步骤
4 步
🍲 调整份量
左右拖动调整
当前准备制作
1.0
倍
｜
1000g 牛肋腩
0.5x
2.5x
5.0x
🛒 食材清单
🍗 主料 · 肉蛋水产
牛肋腩
1000克
🧂 调料
西红柿
700克
油
50克
番茄酱
50克
盐
6克
味精
1克
糖
15克
🥬 鲜料 · 蔬菜
葱
100克
姜
30克
🌶️ 干料 · 香料
大料
4个
🍳 烹饪步骤
1
步骤 1
牛肋腩切成肉块，去皮西红柿切块备用
2
步骤 2
牛腩块冷水下锅，另备高压锅烧水并加入葱、姜、大料；牛腩块撇出血沫，捞入高压锅中上汽煮30分钟
3
步骤 3
起锅烧油（干净油），加入葱和少量蒜，葱煸黄后倒入西红柿、适量番茄酱，炒香后倒入煮好的牛腩和适量煮牛腩的汤，加入适量盐、味精、糖(依据个人口味添加，偏酸可加糖)调味，小火煮2-3分钟直至味道融合
4
步骤 4
加香菜，出锅