家常融合菜
葱烧豆腐
隋卞做 · ✨ “这可太简单了！”
家常融合菜
葱烧豆腐
隋卞做 · ✨ “这可太简单了！”
👩🍳
难度
简单
⚖️
份量
适量
🧅
食材
9 种
🍳
步骤
4 步
🍲 调整份量
左右拖动调整
当前准备制作
1.0
倍
｜
700g 豆腐
0.5x
2.5x
5.0x
🛒 食材清单
🥬 鲜料 · 蔬菜
豆腐
700克
葱白
200克
🧂 调料
食用油
100克
盐
5克
味精
2克
酱油
50克
水淀粉
10克
葱油
10克
🌶️ 干料 · 香料
大料
2个
🍳 烹饪步骤
1
步骤 1
豆腐切按视频方法切三角厚片；葱白沿中间劈两半，斜切成6mm左右葱码备用
2
步骤 2
起锅烧油，放大料瓣，倒入一半葱开大火煸黄
3
步骤 3
葱煸黄后捞出，关小火；豆腐顺着锅边倒入，中火把豆腐两面煎至金黄色
4
步骤 4
倒入酱油，然后加水，加煸好的葱，加盐、味精后关小火咕嘟3分钟；倒入剩余的葱，勾芡后加入葱油，出锅