西北/西南风味
贵州酸汤火锅
隋卞做 · ✨ “这可太简单了！”
西北/西南风味
贵州酸汤火锅
隋卞做 · ✨ “这可太简单了！”
👩🍳
难度
中等
⚖️
份量
约 3kg
🧅
食材
21 种
🍳
步骤
2 步
🍲 调整份量
左右拖动调整
当前准备制作
1.0
倍
｜
1份 火锅食材
0.5x
2.5x
5.0x
🛒 食材清单
🧂 调料
贵州红酸汤
1瓶500克
油
西红柿
粉条
方便面
盐
味精
糖
🥬 鲜料 · 蔬菜
辣椒（小米辣）
葱
姜
蒜
芹菜
香菜
冻豆腐
木姜子油
🍗 主料 · 肉蛋水产
肉丸
猪蹄
猪板筋
腐竹
鸡汁
🍳 烹饪步骤
1
步骤 1
辣椒切丁放入破壁机，取适量红酸汤倒入，一起搅碎后倒出，和剩余红酸汤混合
2
步骤 2
加入味精，盐，鸡汁（鸡汤或骨汤可不放），糖调味，放入芹菜，少量木姜子油，煮开后再煮2分钟左右，煮好后倒入砂锅