家常美食

（00:35）鸡腿（鸡胸肉）划两刀，水烧开下锅，加入八角花椒葱姜，大火煮熟过凉，去骨，切丝。

（01:12）取250克麻酱，加入95克米醋，130克东古，120克糖，花椒油45克，花椒面5克，拌至水润，加入辣椒油，蒜汁30克，再次搅拌均匀备用。

（03:04）水烧开，注意水一定要宽，将面条煮至断生，面条断开有白芯即可，过冷水迅速捞出，拌上香油备用。（或者，面条捞出直接拌油，用风扇吹凉）

（04:54）将鸡腿切丝放入面中，加入做好的酱料，黄瓜丝拌匀即可。